Seleccionar la manguera de cerveza de grado alimenticio adecuada es fundamental para las cervecerías que priorizan la calidad y la seguridad. Esta guía explora la ciencia de los materiales, el cumplimiento normativo y consideraciones prácticas para ayudarle a tomar una decisión informada.

Fundamentos de las mangueras para cerveza de grado alimenticio

Las mangueras de cerveza de grado alimenticio deben cumplir con las estrictas normas sanitarias de la FDA, CE 1935/2004 o 3-A para evitar la contaminación. Estas mangueras suelen incluir:

• Tubos de EPDM o silicona reforzados : resistentes a los ácidos de la cerveza y a los productos químicos de limpieza.
• Hélice de alambre de acero inoxidable : evita que se doble durante transferencias de alto flujo
• Interiores lisos : minimiza la acumulación de bacterias (rugosidad superficial Ra ≤ 0,8 µm)

Criterios clave de selección para profesionales de la elaboración de cerveza

1. Compatibilidad de materiales

2. Requisitos de presión y caudal

Tenga en cuenta las especificaciones de su sala de cocción de 10 BBL y dos recipientes al seleccionar el diámetro de la manguera y la presión nominal. Una manguera de 1,5" de diámetro interior suele ser compatible con sistemas de 10 a 15 BBL con una presión de trabajo de 3 a 5 bar.

Consideraciones específicas de la industria

Para las cervecerías artesanales que se expanden hacia la producción de kombucha o café frío, las mangueras multiusos deberían:

1. Soporta ciclos frecuentes de CIP/SIP (hasta 15-20 ciclos diarios)
2. Mantener la flexibilidad a bajas temperaturas para el acondicionamiento en frío.
3. Presentan baja permeabilidad al oxígeno (≤ 0,05 cc/m²/día)

Recomendaciones de los expertos de ZYB

Después de poner en funcionamiento más de 140 sistemas de elaboración de cerveza en todo el mundo, recomendamos:

• Para pequeñas cervecerías: mangueras de EPDM de 3 capas con accesorios de desconexión rápida
• Para instalaciones de producción: Mangueras de silicona reforzadas con acero inoxidable con extremos de triple abrazadera
• Para productores de kombucha: variantes resistentes al ácido con certificación FDA 21 CFR §177.2600

¿Por qué asociarse con ZYB para sus soluciones de mangueras?

Nuestras instalaciones llave en mano para cervecerías incluyen conjuntos de mangueras personalizados que se integran a la perfección con equipos como la sala de cocción de 10 barriles y dos recipientes . Ofrecemos:

• Informes de pruebas de compatibilidad de materiales
• Fabricación de longitud personalizada (+/- tolerancia de 2 mm)
• Servicios de pruebas de presión en sitio

Comuníquese hoy con nuestros especialistas en transferencia de fluidos para optimizar su línea de producción de bebidas con la solución adecuada de mangueras de cerveza de grado alimenticio.