· Capacidad: 100L/Lote

· Configuración: 2 recipientes, 3 recipientes con tanque de agua caliente

· Material: SUS304 o cobre rojo

· Aplicación: Restaurantes, bares, hoteles.

· Modo de calentamiento: Calefacción eléctrica

· Carcasa interior: SUS304/316 completamente soldada, TH=3 mm

· Carcasa exterior: SUS304/316 completamente soldada, TH=2 mm

· Tratamiento de la superficie interior: Lavado ácido y pasivación del acabado interior a 0,2-0,3 um, 100 mm de lana de roca para aislamiento.

· Presión de la camisa: Presión de diseño: 0,3 MPa, Presión de trabajo (calentamiento por vapor): <0,2 MPa

· Limpieza: Bola rociadora superior autorrotativa de 360° y tubo CIP

· Grado de automatización: Semiautomático/Totalmente automático

Introducción del producto

El equipo de elaboración de cerveza piloto de 100L es una configuración ideal para experimentos de elaboración de cerveza a pequeña escala y desarrollo de recetas, ya que ofrece un sistema de elaboración de cerveza compacto pero completamente funcional. Este equipo incluye componentes clave como tanques de maceración/filtración, tanques de caldera/whirlpool y tanques de licor caliente, cada uno fabricado con acero inoxidable de alta calidad para garantizar la durabilidad y la facilidad de limpieza.

El tanque de maceración/filtración está diseñado para manejar los procesos de maceración y filtración con precisión, lo que permite la conversión eficiente de almidones en azúcares fermentables y una fácil separación del mosto del grano. El tanque de caldera/whirlpool se utiliza para hervir el mosto y agregar lúpulo, seguido de una etapa de hidromasaje que separa el turbio, lo que garantiza un producto final más claro. El tanque de licor caliente proporciona un suministro constante de agua caliente, lo que ayuda a mantener las temperaturas de elaboración deseadas.

Este sistema piloto de 100 l está equipado con funciones avanzadas de control de temperatura y una interfaz fácil de usar, lo que facilita el control y ajuste de los parámetros de elaboración durante todo el proceso. Ideal para cervecerías que buscan experimentar con nuevas recetas o capacitar al personal, este sistema ofrece una plataforma confiable y versátil para la innovación y el desarrollo de habilidades en la elaboración de cerveza.

Características del producto

Tanque de maceración y filtración: Construcción de acero inoxidable de alta calidad para una maceración y filtración eficientes, con control preciso de la temperatura.

Tanque de agua/hidromasaje: Tanque de doble función para hervir y hacer hidromasaje, lo que garantiza un mosto claro y una utilización óptima del lúpulo.

Tanque de licor caliente: proporciona un suministro constante de agua caliente para maceración y burbujeo, con calefacción y aislamiento avanzados.

Control de temperatura: Sistema avanzado para un monitoreo y ajuste preciso durante todo el proceso de elaboración.

Interfaz fácil de usar: Controles intuitivos para una fácil operación y gestión de procesos.

Construcción duradera: hecha de acero inoxidable de grado alimenticio, lo que garantiza longevidad, higiene y fácil mantenimiento.

Diseño compacto: Diseño que ahorra espacio, adecuado para configuraciones de preparación piloto en diversos entornos.

Versatilidad: ideal para probar nuevas recetas, perfeccionar técnicas de preparación y capacitar al personal.

Fácil limpieza: diseñado para una limpieza rápida y completa para mantener altos estándares de saneamiento.