· Capacidad: 2000L/Lote

· Configuración: 3 recipientes, 4 recipientes

· Material: SUS304 o cobre rojo

· Aplicación: Restaurantes, bares, hoteles, cervecerías.

· Modo de calentamiento: calentamiento por vapor/calentamiento eléctrico/calentamiento por fuego directo

· Carcasa interior: SUS304/316 completamente soldada, TH=3 mm

· Carcasa exterior: SUS304/316 completamente soldada, TH=2 mm

· Tratamiento de la superficie interior: Lavado ácido y pasivación del acabado interior a 0,2-0,3 um, 100 mm de lana de roca para aislamiento.

· Presión de la camisa: Presión de diseño: 0,3 MPa, Presión de trabajo (calentamiento por vapor): <0,2 MPa

· Limpieza: Bola rociadora superior autorrotativa de 360° y tubo CIP

· Grado de automatización: Semiautomático/Totalmente automático

Introducción del producto

El sistema de equipamiento de cervecería de 2000 l ejemplifica la transición a una operación de elaboración de cerveza de tamaño considerable y eficiente, perfectamente adecuada para satisfacer la mayor demanda y, al mismo tiempo, mantener el compromiso con la calidad artesanal. Esta configuración, que comprende elementos esenciales como una cuba de maceración, una cuba de filtración, una caldera de preparación, fermentadores y recipientes de apoyo, permite a los cerveceros aumentar la producción sin sacrificar la precisión.

La tina de maceración facilita el crucial proceso de maceración, mientras que la tina de filtración separa los residuos sólidos del mosto líquido. La caldera de fermentación, con su capacidad expandida, permite la ebullición y la adición de lúpulo, lo que influye en el perfil de sabor de la cerveza. Los grandes fermentadores brindan un amplio espacio para que la levadura haga su magia, transformando el mosto en cerveza de alta calidad.

El equipo de 2000 l para cervecerías ofrece una plataforma sólida para la experimentación, lo que permite a los cerveceros diversificar su gama de productos y atender a un público más amplio. Esta escala también aporta eficiencias operativas, lo que la convierte en una opción ideal para las cervecerías artesanales en expansión que buscan lograr un equilibrio entre el volumen y las características distintivas de la elaboración artesanal de cerveza.

Características del producto

Nuestros equipos y soluciones comprobados de elaboración de cerveza de proceso, desde componentes individuales y módulos de proceso hasta ingeniería llave en mano, están personalizados para lograr eficiencia, ahorro de energía, alto rendimiento y flexibilidad.

El cuerpo principal de cada pieza de equipo está hecho de materiales de acero inoxidable de alta calidad de estándar internacional, hermosa soldadura y pulido, efecto de aislamiento de alta calidad, tecnología de transferencia de calor de camisa de versión Miller eficiente y la aplicación del principio científico de turbulencia de vapor para lograr la máxima transferencia de calor y efecto de ahorro de energía.

El diseño razonable ahorra energía al máximo y mejora la tasa de utilización integral y la recuperación de calor del equipo.

Agitación uniforme y suave, dispositivo de labranza para mejorar la calidad del mosto de manera más efectiva, filtración rápida y eficiente, circulación interna y externa de ebullición del mosto para garantizar el nivel de calidad del mosto, reducir la evaporación total, alimentación tangencial de hundimiento rotatorio, diseño de coincidencia de pendiente del tanque separación del mosto más perfecta.

Bomba de mosto y motor con control de frecuencia variable.

El diseño de tuberías razonable sin área ciega garantiza la portabilidad, la seguridad y la eficiencia de la operación real.

El sistema de control automático de procesos es responsable del control de calidad de todo el proceso para garantizar la estabilidad del proceso de producción.

Sistema CIP de separación de tanques individuales para evitar interferencias entre productos y garantizar que el equipo esté limpio y esterilizado